商品規格

商品規格 | 100g
商品顏色 | 紅胡椒

商品特色

來自柬埔寨的貢布胡椒是目前世界唯一帶有花果辛香味的胡椒品種。其獨特的花果香於法國殖民時，被大量出口到海外，進而受到世界各地的歡迎，也被歐盟列為受保護地理性標示PGI產品。#米其林食材的首選

1. 貢布紅胡椒粒Kampot Red Pepper

是進入成熟期的胡椒，有著黑胡椒香味和新鮮胡椒的芳香。貢布紅胡椒未經加工程序，其顏色為天然淺紅和暗紅，以香味口感取勝。

2. 貢布白胡椒粒Kampot White Pepper

胡椒變紅成熟後，浸泡鹽水去除果皮，曬乾後呈白色胡椒。味道溫和，但核心的辛辣感並不遜色，且辛香聚集不散，適合搭配中式餐點烹飪。

3. 貢布黑胡椒粒Kampot Black Pepper

在胡椒即將成熟還未變紅時，採摘曬曝而成，因而保留了濃郁香氣。相對於白胡椒，黑胡椒的香味與口感更為濃郁。黑胡椒適合研磨後直接灑在食物上。

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