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  柬式甜點好手Chantrea

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14歲的Chantrea是家中最大的孩子,現在就讀九年級。
爸媽在農忙的時刻會去農田耕作,旱季的時候,媽媽則會在家做一些柬式糕點在家門口賣。
Chantrea從小就跟在媽媽身邊學,漸漸的她也對做柬式糕點愈來愈有興趣。

她最喜歡做的糕點,就是棕櫚糖發糕,用棕櫚果、椰子、粉漿調和做成的,最後再用香蕉葉包裝,拿下去鍋子蒸好後,就像我們在台灣可以吃到的發糕口感,外觀也十分相似。

做好各式各樣的柬式糕點,逐漸長大的Chantrea也會協助媽媽一起賣糕點來貼補家用,像是她會把做好的蛋糕帶到學校跟同學分享,如果同學覺得好吃就會跟她訂購,等她做好之後再帶到學校給同學。這樣就不用侷限在家門口賣,客群也不只有附近的鄰居而已,可以為家裡帶來更多的收入。

腦筋非常靈活的Chantrea不但有做甜點的好手藝,也很有想法為自己做的柬式糕點銷售出去,隨著她長大,家中的經濟也有慢慢地改善,現在姊妹倆都能到學校上課,回家後也會輪流幫忙做家事,等所有事情都忙完之後也會自動自發的溫習學校的功課。母親跟社工員分享道:「Chantrea的課業總不會讓我們操心,而且她也是妹妹很好的榜樣,不只這樣還會幫我賣這些糕點,她真的是我們的驕傲,我跟她爸爸都希望她最少可以完成高中學業,以後找份好工作,不要像我們一樣,在太陽底下做工這麼辛苦。」

六年前,剛到這個家庭做訪視的時候,爸媽的工作非常不穩定,當時兩個孩子年紀都還小,主要的經濟來源都以爸爸為主。協會評估這個家庭符合資助標準,就開始照顧這個家庭,看著爸媽的工作也比較穩定,媽媽也在家門前做小生意,姊妹倆也都到學校上課,成績也都維持不錯,看這她們這樣的改善,漸入佳境的情況,真的很為他們開心。

希望協會協助照顧的家庭,都可以跟他們一家愈來愈好。

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